Søket gav 42 treff
- søn aug 14, 2016 8:19 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Norske Vinmakere
- Svar: 3
- Visninger: 13615
Re: Norske Vinmakere
Takk for det, tenkte jeg ville gi forumet en sjanse til selv om jeg kanskje tror formatet er udatert i forhold til at miljøet er såpass lite i Norge at bidragene vil være få og av folk som ikke allerede har egne fora å poste i som egne nettsteder, blogger etc ... det siste årets mangel på aktivitet ...
- tor aug 11, 2016 9:46 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Norske Vinmakere
- Svar: 3
- Visninger: 13615
Re: Norske Vinmakere
Kom gjerne med tips til andre kandidater
- fre okt 16, 2015 10:24 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Feil på siden, meld inn her!
- Svar: 4
- Visninger: 14372
Re: Feil på siden, meld inn her!
De står allerede øverst bortsett fra 4 "faste" tråder, hvis du logger deg inn vil også de trådene med aktivitet siden forrige innlogging også være merket med rødt ...
- fre okt 16, 2015 10:18 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Den stygge andungen? - Oransjevin
- Svar: 3
- Visninger: 12859
Re: Den stygge andungen? - Oransjevin
Fin artikkel av Arnie om oransjevin, hvordan den lages og hva det egentlig er
Har du smakt oransjevin?
Har du smakt oransjevin?
- tir okt 13, 2015 8:31 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Terroir, bare bullshit?
- Svar: 1
- Visninger: 8335
Re: Terroir, bare bullshit?
Som viderekommen nybegynner med en gjennomsnitterlig årslønn har terroir foreløpig liten betydning annet enn interessen for fenomenet med enkeltmarksviner eller stedegne viner, mye fordi budsjettet ikke rekker til de dyre vinene hvor dette virkelig gjør seg gjeldende. Terrioir slik jeg oppfatter det...
- tir sep 22, 2015 6:41 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Den stygge andungen? - Oransjevin
- Svar: 3
- Visninger: 12859
Den stygge andungen? - Oransjevin
Dette er hvitvin men kort fortalt produsert som en rødvin, skallmaserasjonen gjør at vinen får en dypere og mer konsentrert farge som også gjør at disse vinene er typisk mer tanninrike siden skallet inneholder både fargestoffene og garvestoffene. Det er skallmaserasjonen som gjør at rødvin er rød og...
- tor sep 03, 2015 1:59 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Igjen, Prematur Oksidasjon
- Svar: 7
- Visninger: 16909
Re: Igjen, Prematur Oksidasjon
Så svovel eller mangel på sådan er derfor frikjent og mangel på naturlig gjær er en ny faktor?
- lør aug 29, 2015 9:24 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
- Svar: 5
- Visninger: 13438
Re: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
Skjønner ... men da får vi ihvertfall testet en "oppgradert" utgave ![Cool 8-)](./images/smilies/icon_cool.gif)
![Cool 8-)](./images/smilies/icon_cool.gif)
- lør aug 29, 2015 10:44 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
- Svar: 5
- Visninger: 13438
Re: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
Fredag 3/9 kommer denne i ny årgang på spesialslippet
- søn aug 09, 2015 6:42 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: SN: Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2014
- Svar: 1
- Visninger: 8521
SN: Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2014
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2014 Bare å si navnet tar lenger tid enn å trekke korken men det er det verdt for her åpenbarer det seg en fantastisk deilig vin laget på en for meg hittil ukjent drue ved navn Nerello Mascalese 98% og Nerello Cappuccio 2% Flott og delikat fersken på farge som du ...
- fre aug 07, 2015 7:50 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: SN: Alfiero Boffa Barbera d'Asti Superiore 2007
- Svar: 0
- Visninger: 8719
SN: Alfiero Boffa Barbera d'Asti Superiore 2007
Alfiero Boffa Barbera d'Asti Superiore 2007 Collina Della Vedova er lagret 12-18 mnd på Barriques (225 liters fat) og på flaske, total lagringstod på 4 år før den kommer for salg. Dyp dyp tett rubinrød på farge Kraftig og intens på duft og smak, åpner med kirsebær og granskudd på duft og konsentrert...
- man aug 03, 2015 11:32 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Smaksnotater
- Svar: 5
- Visninger: 13264
Re: Smaksnotater
Er foreløpig såpass fersk at jeg skriver for egen del og egen læring i første omgang ... deler smaksnotat her og/eller på Facebook på de vinene jeg er ektra fornøyd med og som forhåpentligvis er forfattet på en slik måte at de kan friste andre ... Ellers er jeg stor fan av smaksnotatene til Rune Rak...
- ons jul 29, 2015 8:58 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: American Greed - Vintage Wine Fraud
- Svar: 1
- Visninger: 8102
Re: American Greed - Vintage Wine Fraud
Ser at Maureen Downey har berammet åpningen av Winefraud til 10 August etter å ha vært utsatt flere ganger, er nok mange som er spente på innholdet på den websiden ...
- ons jul 29, 2015 8:55 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Mineralitet i vin
- Svar: 30
- Visninger: 48171
Re: Mineralitet i vin
Jeg tenker jo at å bruke generelle uttrykk blir mer for å understreke et poeng men kan nok være misvisende hvis uttrykket betyr forskjellige ting for alle samtidig som det kanskje er for sent eller bortkastet tid å lage en standard siden vi lukter og smaker såpass variabelt i forhold til hverandre. ...
- søn jul 26, 2015 9:13 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: SN: Julien Sunier Fleurie 2014
- Svar: 0
- Visninger: 8663
SN: Julien Sunier Fleurie 2014
Julien Sunier Fleurie 2014 Beaujolais og Gamay på sitt beste, rett og slett en fantastisk sommerlig lett matvin til lyst kjøtt Ren og flott såvidt transparent rødfarge med lys kant med kirsebær og sommerblomster på lukt og rød frukt med kirsebær og rips på smak. Bra lengde som ønskelig skulle vært e...
- man jul 20, 2015 3:28 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Prosjekt vinskap, vinrom eller vinkjeller
- Svar: 1
- Visninger: 9732
Prosjekt vinskap, vinrom eller vinkjeller
Hvordan oppbevarer du godsakene dine, har du bilder av skapet, en innredet bod eller en kjeller du vil dele med oss? Har du gode råd til hvordan bygge egen vinkjeller, kjøpe eller lage innredning selv, nettadresser til forhandlere av egnede produkter som kjøleaggregat, vinskap eller innredning tas i...
- søn jul 19, 2015 5:51 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Vin i vrangstrupen (Org. Bottle Shock)
- Svar: 0
- Visninger: 8972
Vin i vrangstrupen (Org. Bottle Shock)
Dette er filmen om den famøse smakingen utenfor Paris i 1976 hvor 2 viner fra California sensasjonelt, evt katastrofalt for noen, vant både for beste hvite og røde vin. Kan kanskje kalles vendepunktet for det internasjonale vinmarkedet ved at den nye verden for alvor kom på vinkartet. Filmen med kje...
- fre jul 17, 2015 8:03 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Mineralitet i vin
- Svar: 30
- Visninger: 48171
Re: Mineralitet i vin
Slik jeg har forstått boka "Wine Science" av Jamie Goode forskes det mye nå på hvilke ensymer som gir aroma og smak i vin ...
- ons jul 15, 2015 8:30 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Mineralitet i vin
- Svar: 30
- Visninger: 48171
Re: Mineralitet i vin
Jancis Robinson sier i et intervju med Jamie Goode at hun sjelden eller aldri bruker begrepet men heller at det er en del av det som gir de aller beste vinene sin kompleksitet gjennom nettopp jordsmonnets beskaffenhet ... Typiske eksempler her er jo Burgund og Bordeaux og da kanskje i særdeleshet de...
- tir jul 14, 2015 11:56 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Mineralitet i vin
- Svar: 30
- Visninger: 48171
Mineralitet i vin
Hva legger du i begrepet mineralitet i vin, er det smaken av vinmarken bedre kjent som terroir eller bruker du uttrykket for å skille kvalitetsmessig bedre viner fra andre ... er det nettopp dette lille ekstra som gjør at du får lyst på en slurk til eller som gjør at du nyter en ekstra lengde i ette...
- søn jul 12, 2015 9:49 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Kan du bli en MW?
- Svar: 3
- Visninger: 15108
Kan du bli en MW?
På hjemmesiden til Jancis Robinson har de lagt ut årets eksamen, kan du nok til å bli Master of Wine?
Det er en skriftlig og en praktisk prøve, den praktiske er vansklig å gjenskape her men du får ihvertfall et lite innblikk i hva du må kunne
Se om du kan svare på disse spørsmålene?
Det er en skriftlig og en praktisk prøve, den praktiske er vansklig å gjenskape her men du får ihvertfall et lite innblikk i hva du må kunne
![Wink ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
Se om du kan svare på disse spørsmålene?
- lør jul 11, 2015 10:58 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
- Svar: 5
- Visninger: 13438
Re: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
Har ca 20 hvitvinsdruer fra Italienske vinprodusenter på blokka som skal testes etterhvert men selv om dette ikke er de dyreste vinene tar det fremdeles tid for en vanlig lønnsmottaker å smake seg igjennom, spesielt når det er så mye annet snadder også ![Wink ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
![Wink ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
- ons jul 08, 2015 8:15 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Vinshopping i Odense
- Svar: 2
- Visninger: 8928
Re: Vinshopping i Odense
Oppdatert med priser i danske kroner så den må ganges med 1,2
- ons jul 08, 2015 5:55 pm
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Vinshopping i Odense
- Svar: 2
- Visninger: 8928
Vinshopping i Odense
Og vips så var feriens dyreste dag et faktum etter besøk i to vinbutikker i HC Andersens hjemby Odense på Fyn i Danmark ... Hos H.J. Hansen Vin i Vestergade ble det 2014 Julien Surnier Morgon 200,- 2014 Julien Sunier Fleurie 200,- 2010 Chateau Talbot 595,- Hos Vinens Verden i Slotsgade ble det 2009 ...
- tor jun 25, 2015 8:49 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Velkommen til vin-forum! - Les denne først! (Oppdatert 20.07.15)
- Svar: 17
- Visninger: 32433
Re: Velkommen til vin-forum!
Jeg har ihvertfall noen tråder fra vindiskusjon jeg kunne tenke meg å kopiere over bl.a. listen med vinblogger og andre nettsteder ...
- ons jun 24, 2015 7:59 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Vinteknikk
- Svar: 3
- Visninger: 10020
Re: Vinteknikk
Tenker jeg starter med boken til Jamie Goode, den virker som et greit nybegynnerprosjekt ... takk for svar ![Smile :)](./images/smilies/icon_e_smile.gif)
![Smile :)](./images/smilies/icon_e_smile.gif)
- tir jun 23, 2015 11:57 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Vinteknikk
- Svar: 3
- Visninger: 10020
Vinteknikk
Er ute etter en god bok/bøker om vindyrking og vinproduksjon for å bedre skjønne hva det egentlig er som skjer før jeg trekker ut korken og nyter et glass vin.
Noen forslag til bøker på norsk eller engelsk?
Noen forslag til bøker på norsk eller engelsk?
- tir jun 16, 2015 8:08 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
- Svar: 5
- Visninger: 13438
SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
Abbazia di Novacella Kerner 2013 (smakt i Mars 2015) Ny drue for min del (Kerner), druen er kanskje mest kjent fra Nahe i Tyskland men denne vinen er fra et Augustinsk munkekloster nordøst for Bolzano i regionen Trentino-Alto Adige i Italia som i tillegg til denne lager vin på Gruner Veltliner, Gewu...
- fre jun 12, 2015 1:37 pm
- Forum: Mat og Restauranter
- Emne: Delikatessebutikker i Oslo og Omegn
- Svar: 1
- Visninger: 26350
Delikatessebutikker i Oslo og Omegn
I og rundt Oslo ligger det en rekke spennende butikker hvor du får kjøpt alt fra små pepperkorn fra Kambodsja, de mest fantastiske franske oster, norskavlet villsvin, perfekt mørnet kjøtt og fersk fisk av utsøkt kvalitet ... og masse masse mer som passer til det gode måltidet. God fornøyelse! Oslo &...
- fre jun 12, 2015 10:32 am
- Forum: Vindiskusjoner
- Emne: Bøker om Vin, vinreiser, vinteknikk og betraktninger
- Svar: 9
- Visninger: 26143
Re: Bøker om Vin, vinreiser, vinteknikk og betraktninger
Da er tråden oppdatert med diverse bøker fra forslag herfra og fra Facebook.
Hvilke faktafeil i Skål! tenker du på Alexander?
Hvilke faktafeil i Skål! tenker du på Alexander?