Søket gav 42 treff

av Stig Lindahn
søn aug 14, 2016 8:19 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Norske Vinmakere
Svar: 3
Visninger: 13529

Re: Norske Vinmakere

Takk for det, tenkte jeg ville gi forumet en sjanse til selv om jeg kanskje tror formatet er udatert i forhold til at miljøet er såpass lite i Norge at bidragene vil være få og av folk som ikke allerede har egne fora å poste i som egne nettsteder, blogger etc ... det siste årets mangel på aktivitet ...
av Stig Lindahn
tor aug 11, 2016 9:46 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Norske Vinmakere
Svar: 3
Visninger: 13529

Re: Norske Vinmakere

Kom gjerne med tips til andre kandidater
av Stig Lindahn
fre okt 16, 2015 10:24 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Feil på siden, meld inn her!
Svar: 4
Visninger: 14152

Re: Feil på siden, meld inn her!

De står allerede øverst bortsett fra 4 "faste" tråder, hvis du logger deg inn vil også de trådene med aktivitet siden forrige innlogging også være merket med rødt ...
av Stig Lindahn
fre okt 16, 2015 10:18 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Den stygge andungen? - Oransjevin
Svar: 3
Visninger: 12758

Re: Den stygge andungen? - Oransjevin

Fin artikkel av Arnie om oransjevin, hvordan den lages og hva det egentlig er

Har du smakt oransjevin?
av Stig Lindahn
tir okt 13, 2015 8:31 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Terroir, bare bullshit?
Svar: 1
Visninger: 8254

Re: Terroir, bare bullshit?

Som viderekommen nybegynner med en gjennomsnitterlig årslønn har terroir foreløpig liten betydning annet enn interessen for fenomenet med enkeltmarksviner eller stedegne viner, mye fordi budsjettet ikke rekker til de dyre vinene hvor dette virkelig gjør seg gjeldende. Terrioir slik jeg oppfatter det...
av Stig Lindahn
tir sep 22, 2015 6:41 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Den stygge andungen? - Oransjevin
Svar: 3
Visninger: 12758

Den stygge andungen? - Oransjevin

Dette er hvitvin men kort fortalt produsert som en rødvin, skallmaserasjonen gjør at vinen får en dypere og mer konsentrert farge som også gjør at disse vinene er typisk mer tanninrike siden skallet inneholder både fargestoffene og garvestoffene. Det er skallmaserasjonen som gjør at rødvin er rød og...
av Stig Lindahn
tor sep 03, 2015 1:59 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Igjen, Prematur Oksidasjon
Svar: 7
Visninger: 16766

Re: Igjen, Prematur Oksidasjon

Så svovel eller mangel på sådan er derfor frikjent og mangel på naturlig gjær er en ny faktor?
av Stig Lindahn
lør aug 29, 2015 9:24 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
Svar: 5
Visninger: 13340

Re: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013

Skjønner ... men da får vi ihvertfall testet en "oppgradert" utgave 8-)
av Stig Lindahn
lør aug 29, 2015 10:44 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
Svar: 5
Visninger: 13340

Re: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013

Fredag 3/9 kommer denne i ny årgang på spesialslippet
av Stig Lindahn
søn aug 09, 2015 6:42 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: SN: Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2014
Svar: 1
Visninger: 8437

SN: Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2014

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2014 Bare å si navnet tar lenger tid enn å trekke korken men det er det verdt for her åpenbarer det seg en fantastisk deilig vin laget på en for meg hittil ukjent drue ved navn Nerello Mascalese 98% og Nerello Cappuccio 2% Flott og delikat fersken på farge som du ...
av Stig Lindahn
fre aug 07, 2015 7:50 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: SN: Alfiero Boffa Barbera d'Asti Superiore 2007
Svar: 0
Visninger: 8557

SN: Alfiero Boffa Barbera d'Asti Superiore 2007

Alfiero Boffa Barbera d'Asti Superiore 2007 Collina Della Vedova er lagret 12-18 mnd på Barriques (225 liters fat) og på flaske, total lagringstod på 4 år før den kommer for salg. Dyp dyp tett rubinrød på farge Kraftig og intens på duft og smak, åpner med kirsebær og granskudd på duft og konsentrert...
av Stig Lindahn
man aug 03, 2015 11:32 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Smaksnotater
Svar: 5
Visninger: 13167

Re: Smaksnotater

Er foreløpig såpass fersk at jeg skriver for egen del og egen læring i første omgang ... deler smaksnotat her og/eller på Facebook på de vinene jeg er ektra fornøyd med og som forhåpentligvis er forfattet på en slik måte at de kan friste andre ... Ellers er jeg stor fan av smaksnotatene til Rune Rak...
av Stig Lindahn
ons jul 29, 2015 8:58 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: American Greed - Vintage Wine Fraud
Svar: 1
Visninger: 8022

Re: American Greed - Vintage Wine Fraud

Ser at Maureen Downey har berammet åpningen av Winefraud til 10 August etter å ha vært utsatt flere ganger, er nok mange som er spente på innholdet på den websiden ...
av Stig Lindahn
ons jul 29, 2015 8:55 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Mineralitet i vin
Svar: 30
Visninger: 47903

Re: Mineralitet i vin

Jeg tenker jo at å bruke generelle uttrykk blir mer for å understreke et poeng men kan nok være misvisende hvis uttrykket betyr forskjellige ting for alle samtidig som det kanskje er for sent eller bortkastet tid å lage en standard siden vi lukter og smaker såpass variabelt i forhold til hverandre. ...
av Stig Lindahn
søn jul 26, 2015 9:13 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: SN: Julien Sunier Fleurie 2014
Svar: 0
Visninger: 8494

SN: Julien Sunier Fleurie 2014

Julien Sunier Fleurie 2014 Beaujolais og Gamay på sitt beste, rett og slett en fantastisk sommerlig lett matvin til lyst kjøtt Ren og flott såvidt transparent rødfarge med lys kant med kirsebær og sommerblomster på lukt og rød frukt med kirsebær og rips på smak. Bra lengde som ønskelig skulle vært e...
av Stig Lindahn
man jul 20, 2015 3:28 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Prosjekt vinskap, vinrom eller vinkjeller
Svar: 1
Visninger: 9641

Prosjekt vinskap, vinrom eller vinkjeller

Hvordan oppbevarer du godsakene dine, har du bilder av skapet, en innredet bod eller en kjeller du vil dele med oss? Har du gode råd til hvordan bygge egen vinkjeller, kjøpe eller lage innredning selv, nettadresser til forhandlere av egnede produkter som kjøleaggregat, vinskap eller innredning tas i...
av Stig Lindahn
søn jul 19, 2015 5:51 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Vin i vrangstrupen (Org. Bottle Shock)
Svar: 0
Visninger: 8810

Vin i vrangstrupen (Org. Bottle Shock)

Dette er filmen om den famøse smakingen utenfor Paris i 1976 hvor 2 viner fra California sensasjonelt, evt katastrofalt for noen, vant både for beste hvite og røde vin. Kan kanskje kalles vendepunktet for det internasjonale vinmarkedet ved at den nye verden for alvor kom på vinkartet. Filmen med kje...
av Stig Lindahn
fre jul 17, 2015 8:03 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Mineralitet i vin
Svar: 30
Visninger: 47903

Re: Mineralitet i vin

Slik jeg har forstått boka "Wine Science" av Jamie Goode forskes det mye nå på hvilke ensymer som gir aroma og smak i vin ...
av Stig Lindahn
ons jul 15, 2015 8:30 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Mineralitet i vin
Svar: 30
Visninger: 47903

Re: Mineralitet i vin

Jancis Robinson sier i et intervju med Jamie Goode at hun sjelden eller aldri bruker begrepet men heller at det er en del av det som gir de aller beste vinene sin kompleksitet gjennom nettopp jordsmonnets beskaffenhet ... Typiske eksempler her er jo Burgund og Bordeaux og da kanskje i særdeleshet de...
av Stig Lindahn
tir jul 14, 2015 11:56 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Mineralitet i vin
Svar: 30
Visninger: 47903

Mineralitet i vin

Hva legger du i begrepet mineralitet i vin, er det smaken av vinmarken bedre kjent som terroir eller bruker du uttrykket for å skille kvalitetsmessig bedre viner fra andre ... er det nettopp dette lille ekstra som gjør at du får lyst på en slurk til eller som gjør at du nyter en ekstra lengde i ette...
av Stig Lindahn
søn jul 12, 2015 9:49 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Kan du bli en MW?
Svar: 3
Visninger: 14850

Kan du bli en MW?

På hjemmesiden til Jancis Robinson har de lagt ut årets eksamen, kan du nok til å bli Master of Wine?

Det er en skriftlig og en praktisk prøve, den praktiske er vansklig å gjenskape her men du får ihvertfall et lite innblikk i hva du må kunne ;)

Se om du kan svare på disse spørsmålene?
av Stig Lindahn
lør jul 11, 2015 10:58 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
Svar: 5
Visninger: 13340

Re: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013

Har ca 20 hvitvinsdruer fra Italienske vinprodusenter på blokka som skal testes etterhvert men selv om dette ikke er de dyreste vinene tar det fremdeles tid for en vanlig lønnsmottaker å smake seg igjennom, spesielt når det er så mye annet snadder også ;)
av Stig Lindahn
ons jul 08, 2015 8:15 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Vinshopping i Odense
Svar: 2
Visninger: 8838

Re: Vinshopping i Odense

Oppdatert med priser i danske kroner så den må ganges med 1,2
av Stig Lindahn
ons jul 08, 2015 5:55 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Vinshopping i Odense
Svar: 2
Visninger: 8838

Vinshopping i Odense

Og vips så var feriens dyreste dag et faktum etter besøk i to vinbutikker i HC Andersens hjemby Odense på Fyn i Danmark ... Hos H.J. Hansen Vin i Vestergade ble det 2014 Julien Surnier Morgon 200,- 2014 Julien Sunier Fleurie 200,- 2010 Chateau Talbot 595,- Hos Vinens Verden i Slotsgade ble det 2009 ...
av Stig Lindahn
tor jun 25, 2015 8:49 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Velkommen til vin-forum! - Les denne først! (Oppdatert 20.07.15)
Svar: 17
Visninger: 32118

Re: Velkommen til vin-forum!

Jeg har ihvertfall noen tråder fra vindiskusjon jeg kunne tenke meg å kopiere over bl.a. listen med vinblogger og andre nettsteder ...
av Stig Lindahn
ons jun 24, 2015 7:59 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Vinteknikk
Svar: 3
Visninger: 9915

Re: Vinteknikk

Tenker jeg starter med boken til Jamie Goode, den virker som et greit nybegynnerprosjekt ... takk for svar :)
av Stig Lindahn
tir jun 23, 2015 11:57 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Vinteknikk
Svar: 3
Visninger: 9915

Vinteknikk

Er ute etter en god bok/bøker om vindyrking og vinproduksjon for å bedre skjønne hva det egentlig er som skjer før jeg trekker ut korken og nyter et glass vin.

Noen forslag til bøker på norsk eller engelsk?
av Stig Lindahn
tir jun 16, 2015 8:08 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013
Svar: 5
Visninger: 13340

SN: Abbazia di Novacella Kerner 2013

Abbazia di Novacella Kerner 2013 (smakt i Mars 2015) Ny drue for min del (Kerner), druen er kanskje mest kjent fra Nahe i Tyskland men denne vinen er fra et Augustinsk munkekloster nordøst for Bolzano i regionen Trentino-Alto Adige i Italia som i tillegg til denne lager vin på Gruner Veltliner, Gewu...
av Stig Lindahn
fre jun 12, 2015 1:37 pm
Forum: Mat og Restauranter
Emne: Delikatessebutikker i Oslo og Omegn
Svar: 1
Visninger: 26265

Delikatessebutikker i Oslo og Omegn

I og rundt Oslo ligger det en rekke spennende butikker hvor du får kjøpt alt fra små pepperkorn fra Kambodsja, de mest fantastiske franske oster, norskavlet villsvin, perfekt mørnet kjøtt og fersk fisk av utsøkt kvalitet ... og masse masse mer som passer til det gode måltidet. God fornøyelse! Oslo &...
av Stig Lindahn
fre jun 12, 2015 10:32 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Bøker om Vin, vinreiser, vinteknikk og betraktninger
Svar: 9
Visninger: 25988

Re: Bøker om Vin, vinreiser, vinteknikk og betraktninger

Da er tråden oppdatert med diverse bøker fra forslag herfra og fra Facebook.

Hvilke faktafeil i Skål! tenker du på Alexander?

Gå til avansert søk