Søket gav 7 treff

av Tussius
lør okt 10, 2015 12:13 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Vintips Burgund
Svar: 6
Visninger: 13324

Re: Vintips Burgund

Har likt mye 2012 Burgund, jeg :p

Et godt kjøp som er oversett av mange: Audoin Marsannay Clos du Roi 2012. God produsent, utmerket årgang og god mark.
av Tussius
man aug 31, 2015 1:21 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Mineralitet i vin
Svar: 30
Visninger: 47903

Re: Mineralitet i vin

På vinkelneren lærte vi om mineralitet i flere former, og det var tydelig uenighet blant lærerne. Det ble brukt om aromaer, om munnfølelse og det ble dekreditert. For meg er hovedproblemet med mineralitet er at det synes å være en sekkekategori for noen og da blir det definitivt upresist. Jeg oppfat...
av Tussius
ons aug 05, 2015 10:17 am
Forum: Mat og Restauranter
Emne: En ny "Blomberg"
Svar: 5
Visninger: 17390

Re: En ny "Blomberg"

Ah, så avholds er han altså ikke. Så feil kan man ta.

Noen som vil starte en restaurantanmeldelseside hvor mat og drikke teller like mye? Jeg kan være en, um, ytterst beskjeden investor. Skulle gjerne spist, drukket og anmeldt, men min tilknytning til bransjen gjør meg noe inhabil.
av Tussius
ons aug 05, 2015 8:49 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Smaksnotater
Svar: 5
Visninger: 13167

Re: Smaksnotater

Fra folk jeg har lært meg å kjenne er smaksnotater viktigere for meg enn poeng. Faktisk har jeg et par ganger ignorert poeng helt og kjøpt vin basert utelukkende på smaksnotater (som inneholder en liten verbal vurdering) og vært meget fornøyd. Problemet er at poengene er så tydelige at de er vanskel...
av Tussius
man jul 20, 2015 9:50 am
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Mineralitet i vin
Svar: 30
Visninger: 47903

Re: Mineralitet i vin

Hovedforskjellen på lukten av mineraler og lukten av andre aromaer er at de andre aromaene faktisk kan identifiseres. Det er ingen som tror det er tilsatt sort pepper i en vin som lukter sort pepper, men den inneholder terpenet rotundom i begge to og det er dette vi kjenner igjen som sort pepper. De...
av Tussius
fre jul 10, 2015 12:41 pm
Forum: Mat og Restauranter
Emne: En ny "Blomberg"
Svar: 5
Visninger: 17390

Re: En ny "Blomberg"

Er han ikke avholds? Mener å huske noe om det, men skal ikke hevde det bastant. Uansett tas vin (og annen drikke) i liten grad med i bedømmelsen av restauranter andre steder enn i Vinforum. For meg er vinkartet og vinservicen minst like viktig som maten og derfor er de fleste restaurantanmeldelser l...
av Tussius
fre jul 10, 2015 12:36 pm
Forum: Vindiskusjoner
Emne: Bøker om Vin, vinreiser, vinteknikk og betraktninger
Svar: 9
Visninger: 25988

Re: Bøker om Vin, vinreiser, vinteknikk og betraktninger

Utmerket. Har spesielt savnet en oppdatering på Italiensk Vin. Egentlig en bok som burde utgis med 6 måneders mellomrom ;)

Gå til avansert søk