Vinforum

Jeg liker ikke bruken av begrepet mineralitet fordi det er uklart for meg hva meningen bak det er. Jeg kan ikke relatere til begrepet på samme måte som helt konkrete aromamarkører som bringebær etc. En interessant artikkel (Journal of sensory science, 29 (2014) p. 1-13) beskriver et forsøk der testp...